참치 뱃살과 오세트라 캐비어의 깊은 풍미로 시작해
푸아그라와 제주 딸기의 달콤한 밸런스
겨울 석화 차우더에 더해진 블랙 트러플의 향
제주 성게알 파스타로 이어지는 바다의 여운
그리고 한우 채끝 등심으로 완성되는 메인 코스로
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